蔗糖
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山梨糖醇液是什么东西？有什么作用？有没有什么危害？
山梨糖醇（Sorbitol）是一种糖醇，也称为己六醇，是一种多元醇（polyol），在自然界中少量存在于水果和蔬菜中。山梨糖醇液则是指将山梨糖醇溶解在水中的溶液形式，通常用于食品加…
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三氯蔗糖和蔗糖有什么区别？它有哪些危害？
三氯蔗糖（Sucralose）是一种人工甜味剂，常用作无热量的糖替代品。它的甜度大约是蔗糖的600倍，广泛应用于食品、饮料和保健品中。三氯蔗糖和蔗糖都是甜味剂，但它们之间有几个关键…
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三氯蔗糖是什么东西？有什么作用？有没有什么危害？
三氯蔗糖（又名蔗糖素，英文名 Sucralose）是一种非营养性甜味剂，其甜度大约是蔗糖（即普通白糖）的600倍左右，但却几乎不含热量。它是通过蔗糖分子中的三个葡萄糖单元各选择一个…
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为什么蜂蜜不会变质腐烂？
蜂蜜不会变质腐烂最主要的原因是蜂蜜含水量只有17%，加上蜂蜜的水分活度也很低，这样会使得细菌脱水无法生存，并且蜂蜜是酸性的不适宜细菌生长。 蜂蜜有点奇怪，因为与大多数食物不同，它不…
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为什么吃甜食会导致蛀牙？
导致蛀牙的主要原因有两个。蛀牙菌是其中一个因素，而蛀牙菌具体的名称为“转糖链球菌”，据说这种细菌常在小孩约三岁以前经由大人传染，原因包括使用父母用过的筷子和汤匙，或轮流喝饮料等；另…
