食品添加剂

山梨糖醇（Sorbitol）是一种糖醇，也称为己六醇，是一种多元醇（polyol），在自然界中少量存在于水果和蔬菜中。山梨糖醇液则是指将山梨糖醇溶解在水中的溶液形式，通常用于食品加…

海藻糖（Trehalose）是一种天然存在的二糖，由两个葡萄糖分子通过α,α-1,1-糖苷键连接而成。它存在于许多生物体中，包括蘑菇、甲壳类动物、昆虫、细菌以及一些植物中。海藻糖因…

羟丙基二淀粉磷酸酯（Hydroxypropyl Distarch Phosphate）是一种改性淀粉，广泛应用于食品工业中作为增稠剂、稳定剂和乳化剂。它的E编码是E1450(i)，…

三氯蔗糖（Sucralose）是一种人工甜味剂，常用作无热量的糖替代品。它的甜度大约是蔗糖的600倍，广泛应用于食品、饮料和保健品中。三氯蔗糖和蔗糖都是甜味剂，但它们之间有几个关键…

丙酸钙（Calcium Propionate）是一种常用的食品防腐剂，化学式为Ca(C2H5COO)2。它是一种白色固体，无味或略带醋酸气味，易溶于水。丙酸钙在食品工业中主要用于抑…

三氯蔗糖（又名蔗糖素，英文名 Sucralose）是一种非营养性甜味剂，其甜度大约是蔗糖（即普通白糖）的600倍左右，但却几乎不含热量。它是通过蔗糖分子中的三个葡萄糖单元各选择一个…

脱氢乙酸钠（Sodium Dehydroacetate）是一种防腐剂，通常用于食品工业中以抑制霉菌、酵母菌和其他微生物的生长。它是一种白色粉末，具有较强的抗菌性能，被广泛应用于食品…