淀粉
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为什么煮粥的时候粥会溢出来,而烧开水的时候却不会?
当我们煮粥的时候会发现烧开的粥会溢出来,这个时候需要我们打开锅盖并搅拌;但是当我们只是烧水的时候,开水却不会溢出来,这到底是怎么回事呢? 造成这种现象的主要原因就是粥和水的成分和性…
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煮熟的汤圆为什么会浮起来?
要煮一碗好吃的汤圆,其实很简单,首先烧一锅水,水滚后把汤圆丢进锅子里维持搅拌以防粘锅,等到汤圆浮起,用小火煮个一两分钟,就可以起锅加汤趁热吃了。煮汤圆的过程中有一些小技巧可以让汤圆…
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能够被海洋生物分解的新型塑料,竟然是用纤维素、淀粉做出来的!
当我们提到纤维素、淀粉时,是不是会马上想到中午便当里的炒青菜、白饭呢?然而,今日要讨论的可不是午餐菜色!现在,纤维素、淀粉化身为科学家的重要材料,并且成功借此研发出更环保的「塑料」…