大豆

你在食用大豆时可能感觉不到明显的油脂感，这是因为大豆中的油脂是以微小的脂肪滴分散在细胞结构中的。当你咀嚼大豆时，牙齿并不能将大豆细胞挤破，所以这些脂肪滴并没有大量释放出来，因此口感…

土壤是我们种植粮食的基础。世界粮食奖获得者拉坦·拉尔博士将土壤与银行账户进行比较。我们向银行存入的资金必须多于从银行取出的资金。这意味着，为了改善土壤（和农作物）的质量，我们需要增…