2022年，全球小麦产量突破8亿吨，成为仅次于玉米的第二大种植谷物。但是各国的小麦产量很不平衡，小麦产量最多的15个国家一共生产了全球81%的小麦。
下面的表格根据联合国粮食及农业组织(UN FAO)的数据，详细列出了2022年全球最大的小麦生产国。
| 排名 | 国家 | 小麦产量（万吨） | 所属地区 |
|---|---|---|---|
| 1 | 中国 | 13800 | 亚洲 |
| 2 | 印度 | 10800 | 亚洲 |
| 3 | 俄罗斯 | 10400 | 欧洲 |
| 4 | 美国 | 4500 | 北美洲 |
| 5 | 澳大利亚 | 3600 | 大洋洲 |
| 6 | 法国 | 3500 | 欧洲 |
| 7 | 加拿大 | 3400 | 北美洲 |
| 8 | 巴基斯坦 | 2600 | 亚洲 |
| 9 | 德国 | 2300 | 欧洲 |
| 10 | 阿根廷 | 2200 | 南美洲 |
| 11 | 乌克兰 | 2100 | 欧洲 |
| 12 | 土耳其 | 2000 | 亚洲 |
| 13 | 萨克斯坦 | 1600 | 亚洲 |
| 14 | 英国 | 1500 | 欧洲 |
| 15 | 波兰 | 1300 | 欧洲 |
| 世界其他地区 | 15200 | 其他 | |
| 总计 | 80800 | 全世界 |
从中我们看到：中国、印度和俄罗斯是世界上小麦产量最高的三个国家，每年的小麦产量都超过了1亿吨，而我们印象中小麦产量很多的美国实际上只生产了4500万吨，排名第四。
这其中增长最快的应该是俄罗斯了，在2000年的时候，俄罗斯的小麦产量只有3400万吨，经过这20多年的发展，这个数字足足增加了两倍。
现在俄罗斯还是世界上最大的小麦出口国，出口目的地是土耳其（35%）和埃及（29%）。
乌克兰（2100万吨）也是主要的小麦生产国（排名第11）和出口国。只是自从俄乌战争以后，其出口量迅速下降，导致食品价格飙升。此后，乌克兰政府建立了新的出口路线，紧邻黑海西海岸线。
与此同时，美国是美洲最大的小麦生产国（4500万吨），总体排名第五。
和需要炎热、潮湿天气的水稻不同，小麦是一种广泛种植的农作物，在任何地方都可以生长（南极洲除外）。它的蛋白质百分比很高，能量含量在所有谷物中排名第三。至关重要的是，它的生长不需要大量的水，有助于它在干燥的气候下茁壮成长。
微信扫码关注公众号获取最新消息
原创文章，作者：浩瀚科普网，如若转载，请联系我们：thinkou@126.com 并注明出处：https://www.jsruitu.com/9952
