人类文明进入现代社会以后，食物短缺问题相对变少，取而代之的是各种食物摄入过多的问题，特别是一些高油高热的垃圾食物，让很多国家面临严重的肥胖问题。
1990年至2022年间，全球成人肥胖率增加了两倍多，从5%增至近16%。
本文中我们通过身体质量指数(BMI)计算来衡量成人肥胖率最高的国家。数据来源于世界卫生组织，截至2022年。
| 排名 | 国家 | 肥胖成人百分比（18 岁以上） |
|---|---|---|
| 1 | 汤加 | 72% |
| 2 | 瑙鲁 | 70% |
| 3 | 库克群岛 | 69% |
| 4 | 纽埃 | 67% |
| 5 | 图瓦卢 | 64% |
| 6 | 萨摩亚 | 62% |
| 7 | 巴哈马 | 47% |
| 8 | 密克罗尼西亚 | 47% |
| 9 | 基里巴斯 | 46% |
| 10 | 马绍尔群岛 | 46% |
| 11 | 圣基茨和尼维斯 | 46% |
| 12 | 埃及 | 44% |
| 13 | 卡塔尔 | 43% |
| 14 | 伯利兹 | 42% |
| 15 | 美国 | 42% |
| 全世界 | 16% |
注：成人肥胖的衡量标准是体重指数为 30 kg/m2 或更高。
通过上面的数据我们可以看到各个太平洋岛国的肥胖率是世界上最高的，随之而来的是他们的心血管疾病和糖尿病的发病率也很高。
不过总的来说，这些肥胖率很高的国家都是一些人口小国。埃及、卡塔尔和美国是这份名单上仅有的人口超过100万的国家。
造成这些小国肥胖率飙升的最主要原因就是不良的饮食习惯，比如太平洋岛国孤悬海外，本地的农业其实非常不发达，并不能满足本国人口的粮食需求，所以需要从海外进口各种低成本的垃圾食物，这些食物的热量都非常高，从而导致肥胖率上升。
而埃及这样的国家，高食品通胀迫使居民转向低成本高热量膳食。为了应对粮食不安全问题，政府对面包、小麦粉、糖和食用油提供补贴，其中许多都是与体重增加有关的成分。
卡塔尔是世界上人均国内生产总值最高的国家之一，肥胖的遗传倾向和久坐的生活方式加剧了丰富饮食的影响。
在美国，较大的份量是成人和儿童肥胖猖獗的众多原因之一。例如，美国人在2000年摄入的卡路里比1983年多了20%。他们每年消耗195磅肉类，而1953年为138磅。自1970年以来，他们的谷物摄入量增加了45%。
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