很多爱美的女孩子喜欢烫头发，但是你知道为什么烫发能够让头发变得卷曲起来吗？烫发的过程中是不是发生了什么化学或物理反应？
烫头发是通过利用头发的化学成分创造的头发风格。头发由覆盖纤维核心的扁平重叠细胞组成。这些纤维是由一种叫做角蛋白的蛋白质构成的。
角蛋白由小单元组成，编织成两股线圈。其中四个线圈依次盘绕在一起，它们首尾相连，形成称为原丝的结构。八根原丝缠绕形成中间丝，中间丝聚集在一起形成大丝，这些大丝被纺锤形细胞的脂肪膜粘合成股。正是头发的这些结构才是卷发的关键。
角蛋白分子含有一种叫做半胱氨酸的成分。它是一种氨基酸——蛋白质的组成部分之一——它含有硫。一个半胱氨酸的硫可以与另一个半胱氨酸的硫形成强键，这意味着相邻的角蛋白分子可以连接在一起。根据这些微小链接的制作位置，它们可以将头发拉直或将其拧成卷发。
冷烫使用一种叫做硫代乙醇酸铵的化学物质来破坏这些键，这样头发就可以扭曲成一个新的形状。然后添加过氧化氢以使股线之间形成新的键，从而形成卷曲。
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