虾是一种典型的高蛋白、低脂肪、低热量食品。100克虾含有20克蛋白质，脂肪含量几乎为零。作为一种蛋白质含量最高的美食之一，虾的蛋白质含量是鱼、蛋、奶的数倍甚至十倍。
一般来说，吃虾是相当安全的。吃虾不仅可以避免发胖，还可以补充营养，增强体质。
但是吃虾也不是绝对安全，虾的副作用主要是其含有较高的高胆固醇和高嘌呤。
一项数据显示，100克虾肉中含有187毫克胆固醇。胆固醇过高会导致动脉斑块堆积，引发各种心脑血管问题。
100克虾肉的嘌呤含量约为270毫克。过量食用高嘌呤食物会显着增加人体血液中的尿酸指数，从而增加痛风的风险。
因此，建议每天食用不超过100克的虾。
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