有一种说法是微波炉能够从食物内部开始加热食物，但是这种说法也是错误的，因为微波炉采用的是2.45GHz的微波，这种微波的穿透力其实比较弱，一般来说只能穿透大约1厘米的食物。
但是有的情况下，微波炉中的食物内部升温会更快，一般来说，如果这种食物内部含有较多的水分，而表面比较干燥的话，比如肉包子之类的食物，就是从内部开始加热。
其实这主要是因为微波炉是通过水分中的电介质来加热食物的，所以含水量比较多的食物部分会更加容易加热。
除了肉包子之类的内湿外干的食物外，还有一种是内部热容量比表面低的食物也会从内部开始加热。
但是除了以上两种食物外，一般情况下，微波炉是不能从食物内部开始加热的。
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