要想搞清楚西红柿是水果还是蔬菜，我们需要先定义一下什么是水果，什么是蔬菜。在植物学上，水果是指由植物的子房发育而成的成熟器官，通常包含种子。根据这个定义，西红柿是由植物的子房发育而成，里面包含种子，因此它是一种水果。
而蔬菜实际上并没有一个严格的定义，蔬菜通常指的是在烹饪和食物准备中使用的任何可食用的植物部分，包括但不限于根（如胡萝卜）、茎（如芹菜）、叶（如菠菜）、花（如西兰花）、种子（如豌豆）以及果实（如茄子）。可见蔬菜有一个重点条件，那就是需要烹饪的过程（不管你是凉拌还是炒菜还是烧汤）。
所以虽然西红柿既是水果，也是蔬菜，但是在烹饪和日常饮食中，西红柿经常被用作蔬菜来处理。例如，在沙拉、炒菜、汤或者酱料中，西红柿常常作为蔬菜的角色出现。
因此，西红柿既可以说是水果，也可以说是蔬菜，这取决于讨论的上下文。在科学讨论中，西红柿通常被视为水果；而在烹饪和日常对话中，则更多地被视为蔬菜。
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