根据韩国农村经济研究院的数据显示，在2023年，韩国三大肉类（猪肉、鸡肉和牛肉）的人均消费量为60.6千克，比2022年的59.8千克上涨了1.3%，这个数字甚至超过了人均大米消费量（56.4千克）。
三大肉类中，猪肉是消费量最多的肉类产品，在2023年，韩国人均猪肉消费量是30.1千克，其次是鸡肉，人均鸡肉消耗量为15.7千克，人均牛肉消费量为14.8千克。
研究人员在2023年12月21日至26日对554名韩国消费者进行了调查，67.6%的受访者表示猪肉是他们在家最喜欢吃的肉类。其次是牛肉（19.3%）、鸡肉（12.2%）和鸭肉（0.9%）。在谈到猪肉的烹饪方式时，62.5%的受访者选择烤，37.5%的受访者选择煮熟。最喜欢的猪肉部位是五花肉（62.3%），其次是猪肩肉（21.3%）、排骨（9.5%）和前腿和后腿（3.6%）。
该研究所表示，韩国前三大肉类的人均消费量未来预计将继续增长，到2028年和2033年分别达到61.4公斤和65.4公斤。
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